Felsenbirnen (Amelanchier) - Winterharte Delikatessen


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Erlenblättrige Felsenbirne 'Greatberry® Aroma'
Hier ist der Name Programm, denn die Felsenbirne 'Greatberry® Aroma' kann mit einem sehr reichhaltigen Angebot an süßen, aromatischen Beeren aufwarten. Aber nicht nur die leckeren Früchte sprechen für diese Felsenbirne, auch für eine...
ab 22,45 € *
Felsenbirne-Amelanchier-alnifolia-Greatberry-Farm-02 Felsenbirne-Amelanchier-alnifolia-Greatberry-Farm-02
Erlenblättrige Felsenbirne 'Greatberry® Farm'
Die 'Greatberry Farm' ist eine genügsame und unkomplizierte Felsenbirne, die neben leckeren Früchten auch was fürs Auge zu bieten hat. Neben den creme-weißen Blüten verzaubert dieser Strauch den Betrachter mit Laub, das zunächst...
ab 22,45 € *
Felsenbirne-Amelanchier-alnifolia-Greatberry-Fruity-02 Felsenbirne-Amelanchier-alnifolia-Greatberry-Fruity-02
Erlenblättrige Felsenbirne 'Greatberry® Fruity'
Die 'Greatberry® Fruity' ist eine Felsenbirnensorte mit besonders frisch und fruchtig schmeckenden Früchten. Die Früchte liegen mit ihrem hohen Gehalt an wertvollen Inhaltsstoffen voll im derzeitigen Food-Trend und besitzen neben dem...
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Felsenbirne-Amelanchier-grandiflora-Prince-William-02 Felsenbirne-Amelanchier-grandiflora-Prince-William-02
Erlenblättrige Felsenbirne 'Prince William'
Die Felsenbirne 'Prince William' hat ihren Ursprung in den USA und ist seit Ende des vergangenen Jahrhunderts fester Bestandteil in unseren Gärten. Die anspruchslose Pflanze wird bis zu drei Meter hoch, zwei Meter breit und besitzt einen...
ab 22,45 € *

Der Name Birne ist etwas irreführend, denn die sommergrünen Felsenbirnen erinnern optisch und geschmacklich eher an Heidelbeeren und stehen diesen in Sachen Geschmack und Inhaltsstoffen in nichts nach. Felsenbirnen, botanisch Amelanchier, stammen aus der Familie der Rosengewächse und gehören zu den Kernobstgewächsen. Sie erfreuen das Gärtnerherz auf gleich zweierlei Art und Weise. Denn zum einen besitzen die widerstandsfähigen Sträucher mit ihren cremeweißen Blüten und dem im Herbst bunten Laub einen sehr hohen Zierwert, zum anderen lassen sich aus den Früchten, die ab Ende Juni heranreifen, leckere Sachen herstellen.

Ausdrucksstarkes Erscheinungsbild

Felsenbirnen wachsen als aufrechter Strauch bis zu einer Höhe von vier Metern. Sie bilden im Alter eine üppige Krone mit bogig überhängenden Zweigen, was ihnen ein ausdrucksstarkes Erscheinungsbild verleiht. Das wechselständig angeordnete Laub besitzt eine lebendig grüne Farbe mit leichtem Blaustich sowie einen gesägten Rand. Zum Herbst färbt sich das Laub der winterharten Felsenbirnen in tolle, leuchtende Orange- und Rottöne und schießt eine ordentliche Portion Farbe in die trübe Jahreszeit. Im April und im Mai schmückt sich der Strauch mit zahlreichen, cremefarbenen Blüten, die in Trauben an der Pflanze stehen. Anschließend folgt nahtlos der Übergang vom Ziergehölz zur Nutzpflanze, wobei sie auch mit Beeren bestückt noch eine echte Zierde ist.

Felsenbirne-Amelanchier-Blüten

Vielseitig verwendbare Früchte

Die Früchte der Felsenbirnen sehen aus wie kleine Äpfelchen und können ab Juni geerntet werden. Reife Früchte sind dunkelblau bis schwarz und leicht bereift. Sie lassen sich vielseitig verwenden und sind randvoll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Gerbsäuren und können somit getrost als Superfood bezeichnet werden. Dank des hohen Gehalts an Pektin lassen sich Felsenbirnen auch ohne den Zusatz von Geliermitteln wunderbar zu Sirup oder Marmelade verarbeiten. Aber auch frisch vom Strauch oder als Zutat für Joghurt und Müsli sind Felsenbirnen eine echte Leckerei. Sie lassen sich sogar trocknen und sind dann entsprechend länger haltbar. Optisch erinnern Felsenbirnen dann an Rosinen, was ihnen auch den Trivialnamen Rosinenbaum eingebracht hat.

Tipp: Felsenbirnen vertragen Trockenheit zwar grundsätzlich sehr gut, für eine ausgeprägte Fruchtbildung sollte er aber nicht zu trocken stehen und während längerer Trockenperioden regelmäßig gewässert werden. Dafür ist die Herbstfärbung auf trockenen Böden intensiver. Deine Entscheidung.

Und noch ein Tipp: Die blütenbesetzten Zweige sehen auch toll in der Blumenvase aus. Kombiniert mit roten oder blauen Staudenblüten bekommst Du einen atemberaubend schönen Blickfang für den Wohnbereich.

Vögel lieben Felsenbirnen

Auch für Vögel sind Felsenbirnen eine echte Delikatesse, oft laben sich unsere gefiederten Freunde schon an den unreifen Früchten. So kann es durchaus sinnvoll sein, den Strauch zur entsprechenden Jahreszeit mit einem Vogelschutznetz zu schützen, damit Du auch noch was von den leckeren Früchten abbekommst.

Felsenbirne-Amelanchier-Vogel

Pflanzung und Pflege

Ihren Namen verdanken Felsenbirnen der Tatsache, dass sie mit felsigen und steinigen Böden bestens zurechtkommen, wild wachsen sie vorzugsweise an Felshängen mit kalkhaltigem Boden. Insgesamt zeigen sie sich anspruchslos und tolerant, optimal sind aber durchlässige und etwas sandige, leicht saure Böden. Nährstoffarme Böden können durch die Zugabe von Kompost verbessert werden, lehmige und schwere Böden hingegen werden durch die Zugabe von Sand optimiert. Da Felsenbirnen sehr frosthart sind, sind während des Winters keine besonderen Schutzmaßnahmen erforderlich.

Felsenbirnen einpflanzen

Das Pflanzloch sollte etwa zweimal so groß sein wie der Wurzelballen. Da Felsenbirnen ihre Wurzeln vorrangig nach unten ausstrecken, sollte auch der Boden des Pflanzloches ausreichend aufgelockert werden. Vor der Pflanzung stellst Du Deine Felsenbirne mitsamt Topf in einen Eimer voll Wasser, damit sich der Wurzelballen komplett vollsaugen kann. Anschließend kannst Du die Pflanze aus dem Topf herausziehen und so in das Pflanzloch setzen, dass der Wurzelballen mit der Erdoberfläche abschließt. Jetzt wird das Loch wieder mit dem Aushub aufgefüllt und die Erde vorsichtig angetreten. Jetzt nur noch ordentlich angießen – fertig. Um den Boden vor dem Austrocknen zu schützen und Unkraut fernzuhalten, kannst Du noch eine Schicht Rindenmulch um die Pflanze herum verteilen. An sonnigen bis halbschattigen Plätzen gepflanzt zeigen sich im Frühjahr zuverlässig die ersten Blüten.

Felsenbirnen schneiden

Beim Schneiden ist etwas Vorsicht geboten, denn Schnitte ins alte Holz bleiben unter Umständen sehr lange sichtbar, da Felsenbirnen nur zögerlich wieder austreiben. Grundsätzlich ist ein Schnitt nicht nötig, da er seine Strauchform ganz von allein entwickelt. Um die Pflanze in der Größe einzudämmen, wird etwa jeder vierte bis fünfte der alten Triebe bodennah entfernt. Junge Triebe erhalten so mehr Platz und können sich optimal entfalten. Um die Pflanze auszulichten, werden im oberen Bereich zu dicht stehende Seitentriebe entfernt.

Bei uns kannst Du Felsenbirnen günstig und in Baumschulqualität online bestellen und liefern lassen. Welche soll es sein?

Der Name Birne ist etwas irreführend, denn die sommergrünen Felsenbirnen erinnern optisch und geschmacklich eher an Heidelbeeren und stehen diesen in Sachen Geschmack und Inhaltsstoffen in... mehr erfahren »
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Felsenbirnen (Amelanchier) - Winterharte Delikatessen

Der Name Birne ist etwas irreführend, denn die sommergrünen Felsenbirnen erinnern optisch und geschmacklich eher an Heidelbeeren und stehen diesen in Sachen Geschmack und Inhaltsstoffen in nichts nach. Felsenbirnen, botanisch Amelanchier, stammen aus der Familie der Rosengewächse und gehören zu den Kernobstgewächsen. Sie erfreuen das Gärtnerherz auf gleich zweierlei Art und Weise. Denn zum einen besitzen die widerstandsfähigen Sträucher mit ihren cremeweißen Blüten und dem im Herbst bunten Laub einen sehr hohen Zierwert, zum anderen lassen sich aus den Früchten, die ab Ende Juni heranreifen, leckere Sachen herstellen.

Ausdrucksstarkes Erscheinungsbild

Felsenbirnen wachsen als aufrechter Strauch bis zu einer Höhe von vier Metern. Sie bilden im Alter eine üppige Krone mit bogig überhängenden Zweigen, was ihnen ein ausdrucksstarkes Erscheinungsbild verleiht. Das wechselständig angeordnete Laub besitzt eine lebendig grüne Farbe mit leichtem Blaustich sowie einen gesägten Rand. Zum Herbst färbt sich das Laub der winterharten Felsenbirnen in tolle, leuchtende Orange- und Rottöne und schießt eine ordentliche Portion Farbe in die trübe Jahreszeit. Im April und im Mai schmückt sich der Strauch mit zahlreichen, cremefarbenen Blüten, die in Trauben an der Pflanze stehen. Anschließend folgt nahtlos der Übergang vom Ziergehölz zur Nutzpflanze, wobei sie auch mit Beeren bestückt noch eine echte Zierde ist.

Felsenbirne-Amelanchier-Blüten

Vielseitig verwendbare Früchte

Die Früchte der Felsenbirnen sehen aus wie kleine Äpfelchen und können ab Juni geerntet werden. Reife Früchte sind dunkelblau bis schwarz und leicht bereift. Sie lassen sich vielseitig verwenden und sind randvoll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Gerbsäuren und können somit getrost als Superfood bezeichnet werden. Dank des hohen Gehalts an Pektin lassen sich Felsenbirnen auch ohne den Zusatz von Geliermitteln wunderbar zu Sirup oder Marmelade verarbeiten. Aber auch frisch vom Strauch oder als Zutat für Joghurt und Müsli sind Felsenbirnen eine echte Leckerei. Sie lassen sich sogar trocknen und sind dann entsprechend länger haltbar. Optisch erinnern Felsenbirnen dann an Rosinen, was ihnen auch den Trivialnamen Rosinenbaum eingebracht hat.

Tipp: Felsenbirnen vertragen Trockenheit zwar grundsätzlich sehr gut, für eine ausgeprägte Fruchtbildung sollte er aber nicht zu trocken stehen und während längerer Trockenperioden regelmäßig gewässert werden. Dafür ist die Herbstfärbung auf trockenen Böden intensiver. Deine Entscheidung.

Und noch ein Tipp: Die blütenbesetzten Zweige sehen auch toll in der Blumenvase aus. Kombiniert mit roten oder blauen Staudenblüten bekommst Du einen atemberaubend schönen Blickfang für den Wohnbereich.

Vögel lieben Felsenbirnen

Auch für Vögel sind Felsenbirnen eine echte Delikatesse, oft laben sich unsere gefiederten Freunde schon an den unreifen Früchten. So kann es durchaus sinnvoll sein, den Strauch zur entsprechenden Jahreszeit mit einem Vogelschutznetz zu schützen, damit Du auch noch was von den leckeren Früchten abbekommst.

Felsenbirne-Amelanchier-Vogel

Pflanzung und Pflege

Ihren Namen verdanken Felsenbirnen der Tatsache, dass sie mit felsigen und steinigen Böden bestens zurechtkommen, wild wachsen sie vorzugsweise an Felshängen mit kalkhaltigem Boden. Insgesamt zeigen sie sich anspruchslos und tolerant, optimal sind aber durchlässige und etwas sandige, leicht saure Böden. Nährstoffarme Böden können durch die Zugabe von Kompost verbessert werden, lehmige und schwere Böden hingegen werden durch die Zugabe von Sand optimiert. Da Felsenbirnen sehr frosthart sind, sind während des Winters keine besonderen Schutzmaßnahmen erforderlich.

Felsenbirnen einpflanzen

Das Pflanzloch sollte etwa zweimal so groß sein wie der Wurzelballen. Da Felsenbirnen ihre Wurzeln vorrangig nach unten ausstrecken, sollte auch der Boden des Pflanzloches ausreichend aufgelockert werden. Vor der Pflanzung stellst Du Deine Felsenbirne mitsamt Topf in einen Eimer voll Wasser, damit sich der Wurzelballen komplett vollsaugen kann. Anschließend kannst Du die Pflanze aus dem Topf herausziehen und so in das Pflanzloch setzen, dass der Wurzelballen mit der Erdoberfläche abschließt. Jetzt wird das Loch wieder mit dem Aushub aufgefüllt und die Erde vorsichtig angetreten. Jetzt nur noch ordentlich angießen – fertig. Um den Boden vor dem Austrocknen zu schützen und Unkraut fernzuhalten, kannst Du noch eine Schicht Rindenmulch um die Pflanze herum verteilen. An sonnigen bis halbschattigen Plätzen gepflanzt zeigen sich im Frühjahr zuverlässig die ersten Blüten.

Felsenbirnen schneiden

Beim Schneiden ist etwas Vorsicht geboten, denn Schnitte ins alte Holz bleiben unter Umständen sehr lange sichtbar, da Felsenbirnen nur zögerlich wieder austreiben. Grundsätzlich ist ein Schnitt nicht nötig, da er seine Strauchform ganz von allein entwickelt. Um die Pflanze in der Größe einzudämmen, wird etwa jeder vierte bis fünfte der alten Triebe bodennah entfernt. Junge Triebe erhalten so mehr Platz und können sich optimal entfalten. Um die Pflanze auszulichten, werden im oberen Bereich zu dicht stehende Seitentriebe entfernt.

Bei uns kannst Du Felsenbirnen günstig und in Baumschulqualität online bestellen und liefern lassen. Welche soll es sein?

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